Bakning
Mängd: 6 st stora muffins
Ingredienser
Morotskaka med valnötter
120 g rapsolja, gärna nötig karaktär
165 g strösocker
3 st ägg
130 g vetemjöl
3 st morötter, rivna
2 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1 tsk salt
2 tsk kardemumma, grovmalen
1 tsk kanel, malen
2 dl valnötter, grovhackade
Topping till morotskaka
50 g smör
1 msk färskost
4 msk kesella
1 tsk rapsolja, gärna nötig karaktär
3 msk florsocker
gör så här
Morotskaka med valnötter
Vispa rapsolja, strösocker och ägg till en luftig massa. Tillsätt sedan resterande råvaror och blanda slätt. Fyll smeten i valfria formar och baka på 170oC. Om muffinsformarna är stora får man räkna med 25-30 minuter i ugnen. Baka gärna som minibröd i portionsstorlek.
Topping till morotskaka
Rör ihop alla ingredienser till en jämn smet och använd som topping till morotskakan
| Nästa > |
|---|
